Recette galette des rois chocolat blanc/cerise

On me l'a réclamée alors la voici : la galette cerises et chocolat blanc....

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

125g de poudre d'amandes

80g de beurre

70g de cassonade (à adapter en fonction de la teneur en sucre du sirop des cerises)

80g de chocolat blanc

1 bocal de griottes ou de cerises amarena

1 oeuf

Recette :

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le beurre fondu et le blanc d'oeuf

(réserver le jaune pour la dorure).

Ajouter le chocolat fondu.

Dérouler la pâte feuilletée, y répartir la frangipane, puis les cerises.

Déposer la 2e pâte feuilletée, presser les bords pour les souder, ciseler le décor(j'aime bien garder 1 cerise et la mettre au milieu, pour la différencier des autres galettes sur un buffet).

Dorer au jaune d' oeuf, cuire 25 mn à 180°

Régalez-vous !!!